La Ferme de Bolze est située dans une petite vallée reculée de la Drobie. Installés depuis 2014 Antoine Waldschmidt et Audrey Ribier élèvent une centaine de ruches transhumées localement entre piémont, Cévennes et Montagne Ardéchoise. La ferme compte aussi 5 hectares de châtaigniers de variété Pourette. L'entretien et la récolte est manuelle, avec quelques filets. L'intégralité de la récolte est séchée, triée et transformée par nos soins.

La ferme vous propose :

• différentes variétés de miel en fonction des années : bruyère blanche, garrigue, châtaignier, montagne,...
• des produits transformés ou non de la ruche : pollen, miel gourmand,...
• la châtaigne transformée -  sucrée ou salée : crème de châtaigne traditionnelle, au rhum, à l'écorce d'orange, au chocolat, au miel, mais aussi sirop, farine, soupes et terrines végétales.

Antoine organise, en partenariat avec l'Office de Tourisme Beaume Drobie, des ballades à la ferme en saison. Réservation obligatoire.